Descripció
Vi negre envellit en roure.
Producció limitada de vi negre, procedent de les nostres millors vinyes i envellit aproximadament 10 mesos en roure. La verema es fa en petites caixes, seleccionant les millors partides de raïm. Elaborat acuradament, remenant el most manualment, de manera tradicional. Un cop finalitzada la fermentació, es diposita en bótes noves i seminoves de roure francès i americà, per començar el procés d’envelliment. Durant aquest envelliment, almenys durant 4 mesos, és remogut bóta per bóta, seguint el sistema batonnage. El procés d’envelliment es mantindrà fins arribar al punt òptim d’aromes i sabor desitjat, passant després d’un filtrat suau a l’ampolla.
Color vermell cirera molt brillant. Al nas notem les fruites vermelles madures, en harmonia amb fines vainilles i tocs balsàmics. A la boca és intens, complex i ric. Mostra tenacitat i gran personalitat.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.