Description
Vino tinto envejecido en tinajas de barro.
La vendimia se vendimia manualmente, en cajas, en su punto Ć³ptimo de maduraciĆ³n. Tras una larga maceraciĆ³n, envejece Ćntegramente en afora de barro, durante un periodo de mĆ”s de 12 meses.
durante este perĆodo de envejecimiento, aplicaremos el sistema Ā«batonnageĀ» durante al menos 4 meses.
Se retira por decantaciĆ³n y se embotella con sistema manual.
Intenso color rojo con notas moradas. En nariz es rico y complejo en aromas, con notas varietales de fruta madura, regaliz, especias, cuero y sutiles notas minerales.
En boca es fresco, dulce, estructurado y muy persistente. Sensaciones suaves causadas por la Ɣnfora y los taninos maduros
Es un claro ejemplo de artesanĆa y tradiciĆ³n, donde la tinaja le permite evolucionar sin contribuciones aromĆ”ticas externas.
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