Lo Neo

Description

Lo Neo es un vino elaborado con garnacha blanca de cepas de más de 40 años y en una altitud media de 425 metros de altitud sobre el nivel del mar.

La uva de vendimia manual es transportada hasta la bodega en pequeñas cajas para proteger su integridad al máximo.

Cuando la uva aun está fresca, se prensa y se pasa a la fermentación a baja temperatura en acero inoxidable que dura quince días y tiene un trabajo posterior de tres meses en sus lías.

Cuando a alcanzado su punto justo de volumen, se clarifica y se filtra para su posterior embotellado.

Lo Neo es un vino joven y fresco. Es el más fácil de entender de los tres y estamos convencidos de que nos va a proporcionar muchas alegrias.

Puede acompañar perfectamente mariscos y crustáceos, así como carnes blancas y cocina asiática. Excelente como copa de aperitivo y de barra.