Description
Uvas de viñas de 30 años de edad con baja producción. Se cosecha a mano y se transporta con pequeñas cajas para garantizar las mejores condiciones en su manipulación. Fermentado en acero inoxidable a temperaturas muy bajas para lograr un vino más aromático. En nuestras vinificaciones utilizamos las levaduras «salvajes» de la propia uva para dar mayor diferenciación y personalidad al vino.
Vino joven, diferente, irreverente, divertido.
Color blanco dorado. La Garnacha, cosechada en el punto óptimo de madurez para dar la personalidad característica de la variedad. complementa la estructura, fuerza, personalidad y sabores de la Garnacha, con elegancia, fruta y equilibrio.
Preferimos no filtrarla o aclararla para mantener su personalidad intacta
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