Description
La Garnacha Peluda, o Vernatxa Borruda, como también se dice en nuestro pueblo, es una de las variantes de Garnacha Negra, más típicas de nuestro territorio.
Este vino, tiene se origen en una garnacha peluda, plantada hace más de 40 años, en tierra de panal.
Seleccionamos la uva, poniéndolo cosechando en pequeñas cajas para transportarlo a la bodega.
Fermentación en acero inoxidable, mediante la acción de levaduras salvajes. Terminada la fermentación, se deposita en barricas de roble para envejecer-y, durante 4 meses, se remueve con el batonnage. El envejecimiento se mantiene hasta llegar al punto óptimo de aromas y sabor deseado, traspasando directamente a la botella, sin filtración.
Rojo cereza muy brillante. En olfato notamos las frutas rojas, maduras, conjuntadas con suaves especias y toques balsámicos. Boca fresca, con muchos matices de fruta y balsámicos. Vino fresco y amable que muestra gran tipicidad
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