Description
La Garnatxa Peluda, o Vernatxa Borruda, com també es diu al nostre poble, és una de les variants de Garnatxa Negra, més típiques del nostre territori.
Aquest vi, té el se origen en una garnatxa peluda, plantada fa més de 40 anys, en terra de panal.
Seleccionem el raïm, posant-lo collint-lo en petites caixes per transportar-lo al celler.
Fermentació en acer inoxidable, mitjançant l’acció de llevats salvatges. Acabada la fermentació, es diposita en barriques de roure per envellir-lo i, durant 4 mesos, es remou amb el batonnage. L’envelliment es manté fins arribar al punt òptim d’aromes i sabor desitjat, traspassant-lo directament a l’ampolla, sense filtració.
anyada del 2020
250 ampolles
100% Garnatxa Peluda
NOTA DE TAST
Vermell cirera molt brillant. En olfacte notem les fruites vermelles, madures, conjuntades amb suaus espècies i tocs balsàmics. Boca fresca, amb molts matisos de fruita i balsàmics. Vi fresc i amable que mostra gran tipicitat
Reviews
There are no reviews yet.